秘制土豆酱排骨的做法

所需食材

排骨

500g

土豆

500g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

2勺

冰糖

适量

老抽

适量

红烧酱油

适量

香叶

1片

花椒

适量

辣椒

适量

八角

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

排骨焯水，去除浮沫

2.

准备香料

3.

焯好水的排骨待用

4.

起油锅，加入冰糖，烧成糖色，加入排骨，料酒，炒到变色，然后加入上面各种配料，加入老抽，

5.

待排骨上色，加上开水

6.

等水开后，加入土豆，慢炖1个小时

7.

等待水慢慢收汁，起锅，撒上葱花