酱香排骨炖白菜的做法

所需食材

精肋排

300g

油

5ml

盐

2g

白菜

300g

葱花

2g

姜丝

2g

花椒

10粒

豆瓣酱

3g

做法共8个步骤

1.

精肋排泡水5个小时洗去血水，另起锅放入冷水和排骨焯水后，捞出排骨控水

2.

热锅热油放入葱姜和排骨炒干水，捞出

3.

热锅热油放入豆瓣酱，小火炒香

4.

放入葱姜和花椒

5.

放入白菜丝翻炒至软身

6.

放入肋排翻炒

7.

放入排骨汤和适量清水炖煮50分钟至肉烂，菜熟，调味出锅

8.

成品