土豆烧鸡的做法

所需食材

土豆

4个

鸡肉

350g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

三奈

适量

草果

适量

香果

适量

干红辣椒

适量

花椒

适量

郫县豆瓣酱

适量

白糖

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；

2.

鸡肉处理好后，斩成大块；

3.

姜用菜刀拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；

4.

热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；

5.

放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；

6.

放入土豆块翻炒；

7.

调入适量盐、糖；

8.

倒入适量清水；

9.

放入大蒜；

10.

放入姜、八角、三奈、草果、香果；

11.

将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；

12.

关火，起锅前调入鸡精即可。