香辣蒜蓉花生茄子的做法
来源：李万虎点击：15228 2013-01-08
所需食材
茄子
250g
熟花生
50g
生姜
5g
独蒜
3g
小葱
5g
郫县豆瓣
2勺
菜籽油
2勺
生抽
适量
做法共11个步骤
- 1.
准备好紫茄子。
- 2.
熟花生半碗。
- 3.
准备好姜蒜。
- 4.
生抽和郫县豆瓣。
- 5.
姜蒜洗净、切细粒。
- 6.
姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，调成味汁备用。
- 7.
茄子洗净，切滚刀块。
- 8.
锅中油热，下茄子。
- 9.
茄子煸炒至软。
- 10.
倒入调味汁，炒匀。
- 11.
倒入熟花生，加入胡椒炒匀；调好味，盛起装盘。
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