鸡骨牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

鸡腿骨

8个

郫县豆瓣酱

半勺

黄豆酱

1勺

花椒

适量

桂皮

适量

八角

适量

做法共8个步骤

1.

把鸡腿骨先化冻。

2.

牛腩也从冰箱取出化冻。

3.

待完全解冻后，冷水下锅焯一下，捞出。

4.

砂锅倒水，放入各种香料。

5.

先放鸡腿骨，大火。

6.

炒锅放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。

7.

倒入牛腩煸炒，后倒入砂锅。

8.

开锅转小火，炖制酥烂，ok！