香草蜜豆饼干的做法

所需食材

低筋面粉

230g

香草精

1小勺

蜜豆

100g

糖粉

100g

黄油

140g

鸡蛋

1个

做法共16个步骤

1.

黄油切小块软化至能轻松戳一个小洞。或者用微波炉稍微加热一下，如果不小心加热融化了，可以重新放入冰箱冷藏二十分钟。

2.

加入糖粉。

3.

用电动打蛋器将黄油打至体积膨大的羽毛状。

4.

1个鸡蛋打散，分3-4次加入到黄油里打匀。

5.

加入1小勺香草精，拌匀。

6.

低筋面粉过筛倒入黄油。

7.

倒入蜜豆。

8.

用橡皮刮刀拌匀。

9.

刚搅拌好的面团会非常粘手，所以要在砧板上垫一张保鲜膜，将面团放在保鲜膜上整形。也可以先将面团放入冰箱冷藏半小时后再拿出来整形。

10.

用保鲜膜包裹面团，整成长条状。

11.

分量足够做两长条~放入冰箱冷藏3小时以上。也可以放入冷冻室30分钟-1小时，但是不要冻过的。

12.

冷藏好的面团会变得很结实。取出来撕开保鲜膜。

13.

用刀切成0.5cm的薄片，要尽量切得厚度一致。

14.

烤盘垫上油纸，将切好的面片摆在上面。

15.

烤箱中层上下火120度预热5分钟，将烤盘放入烤箱烤10-12分钟，表面烤成微黄色即可。我们家的烤箱温度偏高，基本都要比君之方子低50度，并减少将近一半的烘焙时间。所以大家要根据自己的烤箱实际情况来烤。

16.

非常松脆、香甜的饼干哟。