柠香龙利炒云耳的做法

所需食材

龙利鱼

500g

黑木耳

100g

红彩椒

20g

黄彩椒

20g

柠檬丝

30g

葱丝

适量

花椒

适量

生抽

适量

盐

适量

糖

适量

醋

适量

油

适量

做法共6个步骤

1.

龙利鱼放入盆中解冻，洗净后斜刀切成小块，用淀粉抓匀备用

2.

红黄彩椒各四分之一，洗净后切丁

3.

黑木耳泡发洗净，去掉根部，撕成小朵焯水后捞出。把裹着薄淀粉的龙力鱼焯水一分钟

4.

平底锅中放入适量油，放入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳放入锅中翻炒，再放入淋干水分的鱼肉，中火慢炒

5.

锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋，加入彩椒丁、柠檬丝翻炒

6.

翻炒均匀后，盛盘即可