嫩煎油甘鱼佐桔酱的做法

所需食材

油甘鱼

500g

糖

适量

桔子

0.5g

玉米油

适量

盐

适量

白醋

适量

淀粉

适量

做法共5个步骤

1.

油甘鱼切成小块，撒适量盐，少许淀粉拌匀

2.

平底锅烧热，倒入玉米油，待油热后，放入做法1的油甘鱼煎至熟盛盘

3.

桔子掰下数瓣取其果肉，剩余的挤出桔汁盛在一小碗中，如桔汁不够可加入少许鲜橙多，再加入少许白醋,糖,盐调匀

4.

锅中热少许油，倒入做法3中调好的桔汁，再加入少许水淀粉勾芡，待桔汁浓稠后熄火即成桔酱。

5.

将做好桔酱淋在盘中的鱼上即可