番茄炒菜花的做法

所需食材

菜花

1个

大番茄

2个

番茄酱

20ml

水淀粉

10ml

生抽

5ml

盐

适量

清水

100ml

白糖

适量

做法共8个步骤

1.

菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫）

2.

锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。

3.

顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。（自家产的没有农药，呵呵）西红柿的皮是好东西啊。

4.

去皮后的番茄切成小丁。

5.

炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。

6.

撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。

7.

调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。

8.

待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可。