茄汁鲤鱼的做法

所需食材

鲤鱼

700g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

番茄酱

适量

白砂糖

适量

做法共15个步骤

1.

鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净

2.

斜切上花刀

3.

放入面粉中沾满面粉

4.

锅中放油，放入鲤鱼

5.

炸成金黄色捞出控油

6.

锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香

7.

放入鲤鱼

8.

放入料酒

9.

放入老抽

10.

放入盐

11.

放入糖

12.

放入番茄酱

13.

加入适量的水

14.

大火炖到鲤鱼成熟

15.

即可出锅装盘