烧茄子的做法

所需食材

茄子

1个

西红柿

1个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

醋

适量

葱花

适量

大蒜

5瓣

做法共10个步骤

1.

西红柿切块

2.

茄子切块

3.

锅中倒适量油，倒入茄子煸炒。

4.

到茄子变软，熟透。捞出控油

5.

葱花，大蒜切片

6.

碗汁：生抽与老抽的比例为3:1，醋与糖 的比例1:1 不用放盐

7.

锅中放油，放葱花大蒜爆香

8.

倒入西红柿翻炒片刻

9.

倒入茄子，继续翻炒

10.

倒入碗汁，小火咕嘟一会儿