改良的西红柿花蛤汤的做法

所需食材

花蛤

300g

西红柿

2个

香芹

适量

鱼露

适量

油

适量

做法共4个步骤

1.

花蛤买回来后清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中静养，再往水里滴两滴花生油，花蛤闻油香味吐泥更快些，有时间的话养4个小时左右；

2.

西红柿和香芹洗过后，改刀切小

3.

起锅，西红柿与水一起放入锅中，滴入适量油，大火煮开后

4.

放入洗干净的花蛤，煮至花蛤张开口即可熄火，加鱼露，撒香芹调味。