大眼鸡鱼煮番茄的做法

所需食材

大眼鸡鱼

300g

番茄

50g

油

适量

盐

适量

姜葱

适量

糖

适量

做法共9个步骤

1.

大眼鸡一条，番茄一个，姜片、葱、糖，盐，油适量。

2.

鱼剪去边上的刺，它的刺非常坚硬，容易被刺伤，鱼皮也较粗糙去掉。

3.

热油锅，下姜片、葱段、盐爆香。

4.

放入大眼鸡鱼 中大火煎。

5.

煎至金黄色翻转，煎另一面

6.

番茄底部划十字用热水泡一会

7.

稍泡一会就可以轻易剥去外皮，切片。

8.

放入番茄片同煮。放适量糖，因为番茄有点酸。盖上锅盖焖煮至番茄脱青味。

9.

撒上葱段起锅。 酸甜的番茄汁 饭都多吃一碗