泡椒鸡爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

泡椒

2袋

姜

10g

糖

60g

盐

5g

醋

100g

做法共10个步骤

1.

把卖回来的鸡爪洗净。

2.

剁掉鸡爪尖。

3.

泡椒2袋。

4.

芹菜洗净切段。

5.

锅中加水把芹菜段焯水。捞起备用。

6.

再放入鸡爪，生姜，撒少许精盐。倒入料酒去腥。煮开后小火煮10分钟，不宜久煮防止鸡爪软烂。

7.

捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗去掉鸡爪的胶质。要是不心疼水就细水冲。我冲了10分钟。又泡了30分钟。

8.

泡好的鸡爪放入干净容器里，放入少许的白糖和精盐，倒入一点白醋。倒入1袋泡椒，再倒入没过鸡爪的泡椒水。

9.

后来又倒了一袋泡椒。

10.

泡制数个小时即好。