咖喱牛腩的做法

所需食材

牛腩

400g

土豆

1个

胡萝卜

1根

洋葱

1个

油

适量

咖喱鸡调料

1包

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

山楂干

适量

陈皮

适量

料酒

适量

水

适量

做法共15个步骤

1.

牛腩洗干净，切麻将大小的块。

2.

冷水下锅，加料酒，煮出血沫，然后将浮沫冲洗干净。

3.

准备葱姜蒜块。

4.

锅中放少许油，将葱姜蒜炒出香味。

5.

放入牛腩，加料酒翻炒一分钟。

6.

放入山楂干和陈皮，翻炒一下。

7.

加足量的开水，大火烧开后转小火炖一个半小时。

8.

炖好后将汤里的葱姜等调料挑出不要。

9.

准备咖喱鸡调料。

10.

往调料粉里加牛肉汤搅拌均匀。

11.

土豆、胡萝卜和洋葱切块。

12.

用油煎至微黄。

13.

将蔬菜块倒入牛腩里，搅拌均匀。

14.

加入调好的咖喱汁，大火烧开转小火炖煮。可以尝一下味道，不够咸可适量加盐。

15.

约20分钟，烧至土豆软烂，开大火，将汤汁收至自己喜欢的程度即可。