咖喱茄子地瓜的做法

所需食材

茄子

200g

地瓜

200g

青椒

50g

香菜

20g

葱花

适量

蒜瓣

适量

咖喱块

适量

干淀粉

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

茄子去皮切大丁。

2.

地瓜去皮切大丁。

3.

青椒切滚刀块。

4.

香菜切段。

5.

茄子裹上干淀粉，不要有多余的水分，不粘锅入少许油烧热，下入茄子煎至变软。

6.

然后下入地瓜煎至金黄。

7.

下入葱花蒜瓣，加入适量清水，烧开。

8.

烧开后调入咖喱块翻炒均匀。

9.

加入香菜段，撒适量盐，鸡精（咖喱方的多的话可以不用再加盐，鸡精了）。