咖喱土豆花朵包的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
准备好烘焙材料。
- 2.
粉类、白糖、酵母倒入料理盆，打入鸡蛋，倒入牛奶。
- 3.
拌成无干粉面团。
- 4.
用手工将面团反复揉摔。
- 5.
至面筋初步扩展。
- 6.
整理好置温暖处发酵80分钟。
- 7.
准备好土豆、洋葱、咖喱粉；土豆去皮洗净用微波炉叮熟压成泥状；洋葱切细粒备用。
- 8.
咖喱粉和适量盐混合备用。
- 9.
锅中油热，倒入洋葱，炒出香味。
- 10.
加入土豆泥，炒匀。
- 11.
倒入咖喱粉。
- 12.
炒至土豆泥均匀裹上咖喱盛起作为馅料。
- 13.
面团发酵至2倍大。
- 14.
分割成数份。
- 15.
每小份包入土豆咖喱馅。
- 16.
整理成圆团。
- 17.
用剪刀对向剪出四个小口。 再剪成八份。
- 18.
翻转成花朵状。
- 19.
面包生胚放入烤盘二次发酵35分钟.
- 20.
刷上蛋液，拍上芝麻。
- 21.
烤箱预热。烤箱中下层，上下火160度，15分钟。
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