圆椒咖喱虾的做法

所需食材

虾

200g

圆椒

1个

橄榄油

适量

盐

适量

红咖喱

适量

九层塔

适量

黑胡椒粉

适量

白糖

适量

料酒

适量

鱼露

适量

做法共13个步骤

1.

将虾壳去掉，从虾的背部切开口子，取出黑线，清水洗干净，沥干水分。

2.

取一半放入碗内（其中一半做另外口味），放少许盐胡椒粉以及鱼露橄榄油腌制。

3.

配料：圆椒、九层塔、红咖喱。

4.

圆椒切小块。

5.

烧热锅倒入适量橄榄油，放入圆椒大火翻炒。

6.

调入少许盐炒均匀盛起。

7.

锅里继续加入少许橄榄油，将腌过的虾放入。

8.

将两面略煎，调入生抽、白糖、料酒。

9.

炒均匀后加入圆椒一起炒。

10.

放一勺子红咖喱。

11.

翻炒均匀。

12.

加入九层塔快速翻炒。

13.

调入适量盐与白糖即可熄火。