咖喱茄子盖浇饭的做法

所需食材

米饭

100g

茄子

250g

橄榄油

适量

盐

适量

香菇

适量

胡萝卜

适量

洋葱

适量

咖喱粉

适量

做法共10个步骤

1.

茄子去皮洗干净切成丁，分钟微波炉盒内入微波炉打2、3分钟。

2.

香菇、胡萝卜、洋葱洗干净。

3.

香菇、胡萝卜、洋葱

4.

起油锅，洋葱入锅煸香。

5.

加咖喱粉炒。

6.

茄子入锅炒。

7.

香菇、胡萝卜入锅炒。

8.

加盐炒，炒均匀即可。

9.

盘中放米饭。

10.

盛入咖喱茄子即可享用。