咖喱小狮子面包的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
准备材料。如图。 我用的是百梦多咖喱块，挺好使的！ 其余的土豆、胡萝卜、洋葱全部切碎了。
- 2.
土豆去皮切块，煮熟，捣成泥备用。 锅里倒油加热，倒入洋葱末、胡萝卜粒翻炒。 待洋葱变透明时，倒入猪绞肉翻炒，加适量盐、黑胡椒粉。 倒适量水，以淹没所有食材为准，大火煮滚，稍微收干水份，放入咖喱块加热搅拌至融化。 炒好的馅料与土豆泥混合拌匀。 得到如图的馅料。
- 3.
面团材料，除了黄油外，所有材料丢进面包机揉面
- 4.
揉面。功能8，2次。
- 5.
加入软化的黄油，继续功能8一次。
- 6.
盖上盖子，发酵40-50分钟。
- 7.
发酵好的面团压平排气，分割成30g一个的面团滚圆
- 8.
松弛10分钟后，逐一擀圆，包入馅料
- 9.
收口！收口朝下，摆在烤盘上！
- 10.
加盖保鲜膜2次发酵40分钟。
- 11.
发酵至2倍大！ 烤箱预热 170度
- 12.
中下层 170度 10分钟。刷全蛋液，继续中层加热5分钟。
- 13.
最后，在面包边缘涂上色拉酱，做粘合剂。 粘上一圈肉松，用裱花袋装上融化的巧克力，画出小狮子的眼睛和鼻子。 拿去骗小孩玩咯！
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