四川泡菜的做法

所需食材

蒜苔

400g

卷心菜

1棵

白酒

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

卷心菜洗净一切四，沥干水份备用。

2.

蒜台去头去尾一切二洗净，沥干水份备用。

3.

把卷心菜，蒜苔放入盛有老盐水的泡菜坛中。

4.

根据个人口味添加盐。

5.

倒入少许白酒。

6.

用干净的筷子把菜压实，把盐水拌匀。

7.

盖盖，在坛边注入清水。卷心菜腌4-7天，蒜苔腌10-15天颜色微黄即可。