香辣孜然脆骨的做法

所需食材

猪脆骨

400g

青椒

适量

红椒

适量

干辣椒

4个

孜然粉

2勺

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

盐

1勺

料酒

2勺

生抽

1勺

淀粉

适量

油

适量

做法共5个步骤

1.

猪脆骨洗净，切成片。比较不好切，有些费力。将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。

2.

锅加热放油，下入脆骨过油。

3.

锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。

4.

放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒。

5.

加入辣椒丁，炒匀，最后撒上葱花，调好味出锅。