孜然炒面的做法

所需食材

机制面

200g

孜然粒

30g

油

适量

盐

适量

里脊肉

适量

茭白

适量

芦笋

适量

黑木耳

适量

红萝卜

适量

芹菜

适量

豆瓣酱

适量

鸡精

适量

生抽

适量

料酒

适量

葱

适量

做法共16个步骤

1.

里脊肉切条。

2.

茭白、芦笋、红萝卜、芹菜、黑木耳、肉切细丝备好待用。

3.

机制面备好待用。

4.

郫县豆瓣酱。

5.

孜然粒。

6.

把面下锅煮八成熟。

7.

捞出用凉水过一下，以防粘连。

8.

下葱。

9.

炒肉，下料酒、盐。捞出待用。

10.

另起油锅，下孜然。

11.

下郫县豆瓣酱翻炒。

12.

下切好的所有蔬菜翻炒。

13.

虾鸡精、料酒。

14.

下黑木耳翻炒。

15.

下煮好的面条翻炒。

16.

装盘上桌。