孜然豆腐的做法

所需食材

豆腐

1盒

孜然

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

青红椒

适量

做法共9个步骤

1.

山水豆腐 ，孜然，盐 淀粉，胡椒粉，青红辣椒适量。

2.

豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。

3.

豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。

4.

豆腐孜然 胡椒粉，盐腌15分钟入味就行了。 胡椒粉可以去除豆腥味，孜然给没味的豆腐提鲜。

5.

一块一块的沾上淀粉（生粉）

6.

油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。

7.

炸好的豆腐块装盘里。

8.

热油锅，放孜然粉，彩椒炒香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。

9.

爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，撒点胡椒粉 快速炒匀装盘。