孜然掌中宝的做法

所需食材

鸡脆骨

250g

青椒

1根

油

适量

盐

3g

孜然

10g

芝麻

10g

味精

2g

料酒

8ml

大蒜

3瓣

胡萝卜

若干片

做法共12个步骤

1.

鸡脆骨半斤

2.

配料:孜然，芝麻，胡萝卜青椒

3.

青椒切丁，大小同鸡脆骨即可，胡萝卜做配饰，几片即可，切花刀

4.

鸡脆骨用料酒腌半小时

5.

平底锅将孜然和白芝麻炒熟

6.

凉后用擀面杖压碎，此时味道好极了

7.

平底锅少许油将鸡脆骨煎熟，也是为了把鸡油都炒出去

8.

煎好装盘备用

9.

锅洗净底油加热爆香蒜片，加青椒和胡萝卜

10.

炒至断生后把煎好的鸡脆骨放入

11.

加盐，味精，最后加入孜然和芝麻面

12.

煸炒裹匀出锅