干炸孜然小鱼的做法

所需食材

小鱼

300g

油

适量

盐

适量

玉米淀粉

适量

中筋面粉

适量

鸡蛋

1个

五香粉

适量

花椒粉

适量

孜然粉

适量

做法共8个步骤

1.

小鱼洗净后清理干净肠子。

2.

在鱼内加入一个鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉，适量五香粉。

3.

加入适量花椒粉。

4.

彻底搅拌均匀让鱼身上沾上一层薄薄的糊。

5.

油锅七分热后把鱼放入锅中炸。

6.

慢慢小火炸至鱼透后捞出。

7.

锅中油再烧热到9分热把之前找好的鱼再次倒入锅中复炸一下后马上捞出。

8.

把炸好的鱼放入空锅内撒入适量孜然粉，彻底翻拌均匀即可。