爆炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

500g

圆葱

适量

盐

适量

孜然

适量

芝麻

适量

姜

适量

五香粉

适量

小苏打

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

牛肉要用牛里脊，圆葱，姜备好。

2.

牛肉横纹切薄片。

3.

圆葱，姜切丝。

4.

用一半的圆葱丝和姜丝放在牛肉片内，放入一汤勺料酒，适量五香粉，一点小苏打，两汤勺水，和牛肉一起拌匀腌渍20分钟。

5.

炒锅热油，放入剩下的姜丝和圆葱丝炸锅，炒香。

6.

放入腌好的牛肉煸炒。

7.

变色后放入适量盐。

8.

炒干水分后放入孜然。

9.

放入芝麻。

10.

放入鸡精出锅。