孜然香酥小黄豆的做法

所需食材

黄豆

300g

油

适量

盐

适量

孜然

适量

做法共7个步骤

1.

黄豆浸泡一夜（夏天可放在冰箱），捞出冲洗干净.沥干水分

2.

放入锅中炒干水份

3.

倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右，看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会

4.

再次开火将油烧到五成热，下入一小把孜然

5.

略煸一下

6.

倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可

7.

捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~