拌冲菜的做法

所需食材

芥菜苔

500g

辣椒油

适量

酱油

10ml

醋

15ml

香油

5ml

盐

适量

味精

适量

做法共10个步骤

1.

芥菜苔用清水洗净

2.

捞出沥干水份

3.

菜梗太粗的需要改刀剖成几块

4.

然后切成小段

5.

干锅烧烫(记住不放油哦)倒入芥菜苔迅速翻炒几下(不用全炒熟,炒个半生不熟最好)

6.

立刻起锅装入碗里面

7.

趁热找一片完整的包菜叶子盖住

8.

拿个盘子盖在上面,保持半天时间

9.

揭开盖,这就是做好后的冲菜,已经变的有些发黄,而且特别的冲眼,算是成功了

10.

取出要吃的量装入盘子里,加上酱油,醋,香油,辣椒油,盐,味精拌匀就可以了