芥辣丝的做法

所需食材

芥菜头

1500g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

熟芝麻

适量

醋

适量

香油

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

芥菜头两个，洗净，控干水份。

2.

切成细丝。

3.

所有的都切好。

4.

姜切丝。

5.

油热，入花椒出香味。

6.

入姜丝。

7.

入芥菜丝开始炒。

8.

入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅。

9.

倒入提前控水份的盆里。放凉。

10.

用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍。

11.

焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。

12.

吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。

13.

一盘香，辣，脆的芥辣丝，算做好了。