温拌鸟贝的做法

所需食材

带壳鸟贝

1000g

芥末油

适量

盐

适量

味极鲜

少许

葱丝

适量

蒜

1/2头

糖

1/2汤匙

醋

适量

做法共7个步骤

1.

鸟贝去壳，有人是活剖，我不敢，把它放冰箱冻硬才敢剖。鸟贝冷冻后更好剖。

2.

将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪开背部，去掉泥筋。

3.

锅中烧开水，关火。

4.

将鸟贝倒进锅里烫翻立马捞出。

5.

控净水，装入小钵。

6.

加葱丝、蒜泥、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀。

7.

加香菜装盘。