糖醋小排的做法

所需食材

小排

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

老抽

适量

醋

适量

糖

适量

做法共5个步骤

1.

小排洗净沥干，调入酒、姜片、生抽拌匀 ，保鲜膜封好，腌制20分钟

2.

锅底倒油，7成热倒入排骨

3.

边煎边翻，至煎成棕色，捞出排骨

4.

锅中倒少些油，将葱姜煸香，倒入排骨，调入生抽、老抽、加开水没过，再倒醋、糖拌匀，大火烧开转小火焖30分钟

5.

锅中汤汁渐少，大火收汁即可