糖醋葡萄鱼的做法

所需食材

草鱼肉

500g

料酒

10ml

盐

5g

番茄酱

20g

醋

5ml

白砂糖

10g

淀粉

5g

葱花

10g

姜末

5g

干面粉

75g

水

200ml

做法共13个步骤

1.

草鱼去鳞，内脏洗净。

2.

去除鱼头和鱼骨片出两片鱼肉。

3.

把鱼肉打花刀，首先先斜刀切鱼肉，不要切到底，然后再下直刀。

4.

切好的样子。

5.

切好的鱼加料酒，少许盐腌制20分钟。

6.

腌制好的鱼拍上干面粉。

7.

一定要把鱼的表面全拍上面粉，

8.

然后入油锅炸。

9.

炸至金黄色时盛出。

10.

糖醋汁的调法：在碗中加3勺番茄酱，一勺醋，两勺白砂糖，一勺淀粉，200ml水搅拌均匀。

11.

热锅下油，先放入葱末姜末炝锅

12.

然后倒入调好的糖醋汁熬至冒泡。

13.

浇到炸好的鱼上。