糖醋里脊的做法

所需食材

里脊

300g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

淀粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

白砂糖

适量

醋

适量

番茄酱

适量

葱

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

猪肉切粗条，加少许料酒、盐、酱油、葱、姜腌制20分钟。

2.

面粉：淀粉是3:1，备用。

3.

锅中入油五成熟，里脊条挂糊，入锅炸熟，捞出。

4.

油烧至就成熟，加里脊条复炸上色，捞出。

5.

料酒：酱油：糖：醋：水-1:2：3:4:5，调酱汁。

6.

锅中入少许油，小火，加番茄酱少许，倒入酱汁，炒至冒小泡。

7.

下炸好的里脊肉翻炒裹上一层浆，关火，撒上少许芝麻。

8.

出锅，装盘。