糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

600g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

胡萝卜

适量

姜

适量

柠檬片

适量

醋

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

味极鲜

适量

做法共15个步骤

1.

排骨洗干净

2.

放开水里焯一下，滤掉血水和油，捞出来

3.

用清水冲洗两遍

4.

锅里倒清水，放一片姜片，一片柠檬片，再倒适量的盐

5.

把排骨放清水里，盖上锅盖煮25-30分钟

6.

煮好后关火，排骨在汤里再泡10分钟入味

7.

拍好蒜蓉，胡萝卜切丝

8.

碗里倒适量的醋，加白糖、盐和番茄酱调匀

9.

排骨捞出来备用

10.

油锅微热，下蒜蓉爆香

11.

排骨下锅，文火慢慢的炒

12.

等排骨表皮微黄后，倒入第八步的糖醋汁，慢慢翻炒直至排骨均匀上色

13.

倒一碗煮排骨的汤，中火焖一会儿

14.

汤汁变浓稠后，加入胡萝卜丝炒一下

15.

胡萝卜丝变软即可关火