法式糖醋里脊串的做法

所需食材

猪里脊肉

400g

粗红糖

65g

生姜

1段

蒜

1瓣

米醋

45ml

酱油

45ml

五香粉

半勺

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

洗净里脊肉，再切成小块。

2.

蒜和姜去皮后剁碎。

3.

在一个平底锅内将粗红糖融化，当红糖开始变焦时，捻小火，并且不停搅动。

4.

再将醋和酱油加入（小心酱汁溅出）熬至沸腾，放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。

5.

把猪肉切成大块穿在签子上。

6.

浸入酱汁，并放在冰箱中腌制2小时。

7.

在平底锅中放入一个烤架（也可放入烤箱，烤箱要先预热哦），将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。