茄汁黄花鱼的做法

所需食材

黄花鱼

1条

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒

适量

姜

适量

料酒

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

面粉

适量

淀粉

适量

做法共7个步骤

1.

黄花鱼清理干净，在鱼身两面打上花刀。将鱼放入盘中，放入姜片，葱丝，花椒，料酒，盐腌制一小时以上。

2.

将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉。

3.

油温八成热时，把鱼放入，炸至两面金黄。

4.

锅中留底油，放入番茄酱炒匀，加入少量水。

5.

放入适量白糖。

6.

倒入湿淀粉，番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火。

7.

将茄汁浇到鱼身上即可。