脆皮黄瓜卷的做法

所需食材

黄瓜

2根

油

适量

盐

适量

干红辣椒

适量

生姜

适量

生抽

适量

醋

适量

糖

适量

做法共11个步骤

1.

黄瓜用细盐搓洗后放在水里泡泡。（祛除上面的农药啊）

2.

切段

3.

用小刀将黄瓜皮完整的削下来(像削苹果皮一样)

4.

用手均匀的在每片黄瓜皮上抹上细盐。腌制几分钟

5.

在腌制黄瓜皮的时候取一个碗，在碗里倒入适量的生抽，醋，白糖，盐和少量水。调成一个汁

6.

将红辣椒切段，生姜切丝

7.

锅里放油，放入红辣椒，小火炒至油变成红色。将红辣椒捞出

8.

然后放入姜丝，煸炒一下

9.

将5中调的汁倒入锅中，小火熬开

10.

将黄瓜皮放入碗里，倒入晾凉后的糖醋汁

11.

一个个的卷起来，生姜丝冒出一点尖尖。放入冰箱冷藏一下午