干豆角红烧肉的做法

所需食材

五花肉

1斤

干豆角

1把

八角

1个

干辣椒

2～3个

蒜瓣

3～4个

姜片

2～3片

冰糖

3～4粒

老抽

适量

生抽

适量

葱

1根

做法共8个步骤

1.

干豆角头天晚上泡发备用

2.

五花肉洗净切块，冷水下锅焯水(焯好水的五花肉洗净备用)

3.

泡发好的干豆角改刀切段

4.

冷锅，冷油放入冰糖炒出糖色

5.

放入姜片,放入五花肉炒上色

6.

五花肉炒至出油放入干豆角炒匀

7.

加入料酒，八角，辣椒壳，老抽，生抽，加入适量的水，盐开大火煮开转小火煮30分钟

8.

煮至水烧快干了装盘，撒上葱花