大蒜辣椒蒸猪皮的做法

所需食材

猪皮

300克

辣椒面

适量

大蒜

六瓣

姜

少许

葱

少许

油

适量

盐

少许

桂皮粉

少许

白芷

少许

料酒

少许

十三香

少许

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。

2.

锅开后，放入桂皮粉，白芷，料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。

3.

将煮好的猪皮捞出来。

4.

将猪皮切成块，用盘子盛好。

5.

葱姜蒜切成末。

6.

开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。

7.

往锅中加入生抽，十三香，盐，清水炒成酱汁。

8.

把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。

9.

蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。

10.

蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。