素炒凉皮的做法

所需食材

自制凉皮

数张

圆白菜

半个

胡萝卜

一根

青椒

一个

植物油

适量

酱油

适量

盐

少许

大蒜

3瓣

做法共9个步骤

1.

自制凉皮准备好；

2.

切成一厘米宽的长条；

3.

圆白菜、胡萝卜、青椒洗干净；

4.

胡萝卜用擦丝器擦粗丝，青椒去蒂去籽切细丝；

5.

圆白菜取半个，切成细丝；

6.

炒锅中倒适量油，大蒜末煸炒出香味儿；

7.

将圆白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝同入锅中翻炒，均匀沾上油；

8.

加入适量的盐、酱油翻炒变蔫，出汤；

9.

将凉皮倒入锅中翻炒均匀。