红油莲藕的做法

所需食材

藕

一节

熟花生

适量

芝麻

适量

辣椒面

适量

油

适量

做法共8个步骤

1.

将辣椒面放入碗中，放入适量的芝麻。

2.

锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。（油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊）

3.

花生捣成花生碎。

4.

藕削皮洗净。

5.

将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。

6.

锅内烧开水，放入藕片焯熟。

7.

将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下。

8.

加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。