千张卷烧肉的做法

所需食材

五花肉

400g

千张卷

350g

油

适量

盐

适量

葱段

15g

姜片

15g

大料

3个

香叶

2片

桂皮

1块

干辣椒

2个

老抽

20ml

生抽

25ml

冰糖

10g

白酒

适量

红腐乳

1块

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

五花肉洗净带皮切块。

3.

炒锅倒油放入五花肉和冰糖一起翻炒。

4.

炒至冰糖融化。

5.

放入葱姜大料作料再加入白酒继续翻炒。

6.

加入老抽，生抽。

7.

炒制上色、

8.

再加入腐乳汁。

9.

继续炒至出香气。

10.

然后加入开水。

11.

加盖大火烧开中小火炖烧30分钟、

12.

然后加入千张卷继续炖烧10-15分钟。

13.

千张卷烧至入味大火收汁，可加少许盐调味即可。