香菇猪肉锅贴的做法

所需食材

猪梅头肉

430克

新鲜香菇

150克

姜

3克

蒜

3克

蚝油

25克

淀粉

35克

料酒

10克

胡椒粉

少许

酱油

5克

花生油

15克

盐

3克

做法共11个步骤

1.

香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末

2.

梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎

3.

把所有的材料都倒入一个大碗

4.

中间放上适量的肉馅顺时针拌匀

5.

取5个饺子皮压着中间排起来

6.

切开再卷起，接口处沾水贴合好

7.

从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，也可以卷起来再切开，但是造型需要整一下，接口处沾水贴合好

8.

热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟

9.

倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右

10.

再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦

11.

开吃