芡实节瓜汤的做法

所需食材

猪腱肉

400G

薏米

30G

芡实

30G

节瓜

1个

百合

10G

蜜枣

2颗

姜

2片

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备好材料，简单清洗一下。

2.

薏米和芡实提前用清水浸泡30分钟；

3.

节瓜去皮切大块；

4.

猪腱肉洗净后斩大件，也可以用猪骨代替；

5.

放到锅里加水大火煮开1分钟后，猪腱肉的血水出来了。然后把肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。

6.

汤煲内加入节瓜、猪腱肉、泡好的芡实和薏米、百合、切好两姜片和蜜枣一起放进锅里；

7.

放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火继续煲1.5小时;

8.

关火前加入适量的食盐调味即可。

9.

尝一口，好好喝。

小贴士

瓜类水分多，容易消化吸收，营养价值高，又有消暑清热的功效，炎热夏季多喝瓜汤。