黄瓜炒鸡翅的做法

所需食材

黄瓜

3根

鸡翅根

500克

油

适量

盐

适量

鲜姜

30克

葱节

3块

干红辣椒

5只

花椒

2克

八角

1个

生抽

20克

红烧酱油

10克

做法共16个步骤

1.

鸡翅根洗净控去水

2.

备好所用调味品

3.

黄瓜去皮

4.

一切两半去籽

5.

切成滚刀块

6.

热锅凉油放入花椒辣椒爆香

7.

将鸡翅根放入翻炒

8.

炒至收水变色放入葱姜

9.

加入生抽，老抽

10.

后翻炒均匀

11.

加入适量的水炖

12.

等到鸡翅能够戳透鸡翅就熟了

13.

鸡翅熟了可以将黄瓜放入

14.

翻拌均匀

15.

加入适量的盐炖上几分钟黄瓜变软就可以出锅了

16.

装盘

小贴士

1. 所用老黄瓜一定是要去皮去籽的，嫩的黄瓜就可以省略此步骤
2. 鸡肉熟了再放黄瓜，黄瓜易熟，放早了炖的太过软烂就不好吃了