回锅肉的做法

所需食材

猪腿肉

500克

蒜苗

1根

姜

1小块

料酒

适量

甜面酱

适量

生抽

1勺

花椒

少许

白糖

少许

食用油

适量

豆瓣

适量

做法共4个步骤

1.

锅内注入清水，放入猪肉、加一点料酒、姜、花椒、煮6成熟，捞出沥干，切薄片。

2.

锅内到少许油，放入切好的肉片，煸炒至微微卷起。

3.

加入适量豆瓣酱，甜面酱、生抽，白糖、蒜苗炒香出锅。

4.

成品

小贴士

除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉