红烧千张结的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
准备食材，木耳提前泡发。
- 2.
千张洗净，切成长条。
- 3.
打成结。
- 4.
调料过水冲去浮尘，姜切片，葱，干辣椒切小段。
- 5.
锅中少量油烧至7成热，下入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮爆出香味儿。
- 6.
放入木耳翻炒至木耳噼啪作响。
- 7.
放入千张结。
- 8.
加入1勺味极鲜酱油，半勺黄豆酱油，1勺蚝油，翻炒一下。
- 9.
然后加入一碗高汤，没过千张结即可。
- 10.
大火煮至汤浓稠。
- 11.
加少量白糖提鲜即可。
- 12.
成品。
- 13.
成品。
- 14.
成品。
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小贴士
汤不要收的太干，用汤来泡饼拌饭都是极好的。