深夜水煮鱼的做法

所需食材

巴沙鱼

200g

蒜瓣

5瓣

郫县豆瓣酱

1勺

姜

4片

干辣椒

适量

花椒

适量

做法共8个步骤

1.

准备食材

2.

巴沙鱼切成薄片

3.

蒜瓣去皮拍扁，姜切小片

4.

锅内倒油，将豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入锅内炒出红油爆香，加少量水煮开

5.

鱼片放入焖烧罐内

6.

倒入开水，旋紧上盖，充分摇匀预热，1分钟后将水滤出

7.

将煮沸的汤料倒入焖烧罐

8.

略搅拌后旋紧上盖，焖十分钟左右即可食用