狗肉煲的做法

所需食材

嫩狗肉

2斤

姜片

10g

橘子皮

2个

桂皮

4g

小茴香

2g

八角

一个

做法共5个步骤

1.

狗肉用开水绰过滤干水份。锅里放适量的油烧热倒入狗肉翻炒3分钟，后，撒入姜片，桂皮，八角炒香……

2.

肉炒的有点干时撒入小茴香和橘子皮翻炒几下

3.

然后倒入清水没过肉的上面（加多点水）。用大火焖煮60分钟（一定要焖久一点）

4.

锅里的汤汁烧到一半时，撒入适量的盐（太咸的话肉汁都没那么鲜美味了）搅拌均匀后倒入紫砂锅里中火煲5分钟即可

5.

紫砂锅，我老家叫泥菩螺